Cavas

 

 

 

Cavas Julio Salinas “Mi hobby”

 

Enric Vidal
capita_vidal_bodega
slider1
trenecito

Historia de las cavas

Bodegas Capità Vidal fueron creadas por el Capitán Enrique Vidal en 1985. Marino distinguido con gran experiencia como a navegante en solitario. Después de diversas vueltas al mundo pasó a realizar lo que sería su gran ilusión, fundar Bodegas Capità Vidal con su esposa Tati Fuchs, navegante, campeona de patín a vela y con muchas millas en la mar.

 

Se trata de una bodega familiar que ha escogido mantener una producción limitada, lejos de las producciones a gran escala.

 

Situada en la zona vinícola del Penedès Superior, pertenece a la provincia de Barcelona, se encuentra a 50 km Sur-oeste de la ciudad. En una planicie a 200 metros sobre el nivel del mar. Protegida de los vientos fríos del norte per las montañas de Montserrat.

 

La influencia del mar Mediterráneo, del suelo y las características de la tierra hacen que la zona reúna las condiciones óptimas para el cultivo de la Viña.

 

Nuestros Vinos y Cavas están emparados per les denominaciones origen Penedès i Cava.

 

Los Caves Fuchs de Vidal son los que tienen más crianza al Celler o Coupages espéciales. Palau Solà y Quatre Barres son los Caves más jóvenes, tienen una crianza mínima de 12 meses. Todos los Cavas se aclaran manualmente en los pupitres.

 

El Cava Fuchs de Vidal nace de la unió de Tati Fuchs con Enric Vidal. El apellido Fuchs está relacionado con el Ferrocarril del Cremallera de Montserrat. Su abuelo, Julián Fuchs i Leigme, originario de Suiza, fue contratado como ingeniero por la construcción de la línea del Cremallera de Montserrat.

 

Clos Vidal es la marca de nuestros vinos. El vino blanco y el rosado son secos y afrutados. Los vinos tintos tienen una crianza que se inicia a la barrica y finaliza en la bodega. Mantienen les características propias de la variedad de la  uva con las notaciones de la crianza.

viticultura
image001
GuiaPeq2015t

Productos

 

 

Gran Fuchs
Brut Nature

Brillante, de color dorado. El desprendimiento de las burbujas es lento y persistente. Posee un aroma complejo y agradable, con caracteres de levadura, almendras y tostados. Presenta un gusto amplio, armonioso y elegante.

Gran Reserva
Brut Nature

De color dorado pálido, brillante. Posee pequeñas burbujas de desprendimiento lento y persistente, forma corona. En el examen olfativo posee buena intensidad, de calidad muy fina, con caracteres de crianza. En boca, se trata es suave, equilibrado y armonioso.

Quatre Barres
Brut Nature

De color amarillo paja, brillante, con burbujas de tamaño medio y desprendimiento constante. El aroma es intenso y agradable con notas de fruta y de crianza. En boca tiene una buena constitución. Es un Cava suave y armonioso.

Unic

Se trata de un cava exclusivo, elaborado a base de cinco variedades de uva, suave y muy elegante. Es un cava Único. Despierta sentidos.

Rosé Pinot Noir
Brut Nature

Es de color rojo claro, tiene un aroma afrutado que recuerdan fresas, es fresco y tiene un paso de boca muy agradable.

Palau Sola

Es seco, joven y afrutado. Elaborado con las variedades tradicionales del Penedés. No añadimos licor de expedición. Cualquier ocasión es válida para disfrutar de este cava.

Magnum

En la selección de este Cava se ha buscado una combinación entre el bouquet y las notaciones afrutadas, conservando un paladar seco.

Reserva

En la selección de este Cava se ha buscado una combinación entre el bouquet y las notaciones afrutadas, conservando un paladar seco.

Clos Vidal Magnum

Tinto de edición especial y muy limitada de nuestros vinos envejecidos en barrica y posteriormente afinados en botella Mágnum de 1.5 l.

Blanc de Blancs

Es un vino fresco, suave, seco y afrutado. Xarel·lo es la variedad de uva que predomina en el coupage de este vino.

Rosé Cuvée

Este vino se caracteriza por su atractivo color rosa pálido y su aroma afrutado

Cabernet Sauvignon

A partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon y con un pequeño porcentaje de Syrah realizamos el coupage de este vino.

Merlot

Merlot es la variedad de uva que predomina en la elaboración de este vino, además se ha utilizado un 15% de Tempranillo.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR