En la selección de este Cava se ha buscado una combinación entre el bouquet y las notaciones afrutadas, conservando un paladar seco.
Es un cava de producción limitada.
Presentación: Botella de cava Mágnum, 1,5 L.
Se sirve: En cajas individuales de madera y también en cajas de 4 botellas de cartón.
Las variedades Tradicionales del Penedés se vinifican por separado. Posteriormente se realiza el coupage que dará lugar al cava Fuchs de Vidal reserva, en botella de 0.75 l y en Botella Mágnum.
El periodo d crianza mínimo es de 20 meses.
De color amarillo pajizo, presenta una burbuja fina de desprendimiento vertical y regular. Forma corona. Es limpio y compleja en nariz, posee aromas afrutados y de crianza.
Presenta un buen paso de boca, es suave y seco, tiene buena constitución.
Coupage: 35% Macabeo, 40% Xarel·lo y 25% Parellada.
Grado alcohólico: 11.5 % Vol.
Licor de expedición: Inexistente.
Crianza: 24 meses de promedio.
Temperatura de consumición: 6-8 °C.
Aclarado: Manualmente en pupitre.
Maridaje: aperitivos en genral, pesacados y carnes suaves
Chapa disponible | Barça Trofeos, Depor, Limbo Dioses |
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